【自家煮】宅食日常。我的食事記錄《1-3/2022》

好耐冇出過我的食事記錄 ...
今年初疫情嚴峻加上禁晚市

真係非必要都唔會出街

一日幾餐都在屋企食 ...

自己煮都是食得清淡的住家飯 ...

● 西洋菜豬潤湯

● 洋蔥牛仔骨

● 芝士魚餅

【自家煮】簡易家常湯水 ♥ 合掌瓜粟米紅蘿蔔栗子湯〈附食譜〉

合掌瓜有止咳、清熱潤喉和舒緩轉季喉嚨不適的功效

儍媽鍾意搭配不同的食材煲湯

今次煲的合掌瓜粟米紅蘿蔔湯，味道清甜又好飲，一家大小都啱飲

湯渣又可以當餸食埋，非常惜食，一點都唔嘥

【食記】我的生日蛋糕 ♥ The Drawing Room 瑞吉黑朱古力蛋糕

上星期是儍媽的生日 ... 又大一歲囉 !!!

多謝大家的祝福 !!!

【自家煮】宅食日常。去年 12 月食事記錄

又到了記錄我的宅食日常的時間喇 !!!

我家三位老細最鍾意食燒肉，所以間中就會食一次 bruno 燒肉
儍爸發辦買餸，在 Don Don Donki 買了和牛、日本森林雞肉和豚肉 ...

【自家煮】簡單易做 ♥ 韓式一隻雞湯鍋〈附食譜〉

這晚本來想做個砂窩雲吞雞
但是突然想起多年前在首爾食的『陳玉華一隻雞』
一鍋裡面有清甜的雞湯飲，又有鮮嫩的雞肉食
還可以加入泡菜、蔬菜、韓式年糕和即食麵

其實韓式一隻雞湯鍋的食材和做法非常簡單

完全可以在家自己動手做 ... 

【自家煮】香甜鬆軟。肥而不膩。超好下飯的 ♥ 紅燒肉

天氣凍就想食紅燒肉

豬皮的膠質和油亮亮帶有焦糖色的腩肉

入口香甜鬆軟、肥而不膩，是一道好好送飯的菜式

配著白飯食真是好滿足的 !!!

【自家煮】宅食日常。11 月食事記錄

話咁快又到了我家 11 月的食事記錄時間喇 !!!
成日都食果幾味餸，有時懶得影相 ...
所以我的食事記錄好似愈來愈簡單 ...

【食記】簡單又溫馨的 ♥ 聖誕餐

聖誕快樂 !!!

疫情未能外出慶祝
又要減少聚會和社交接觸
一家四口乖乖的留在屋企食個簡單又溫馨的聖誕餐

● 聖誕蛋糕

● 煙三文魚

● 蜜汁燒雞全翼

● 冷烏冬 + 咖哩烏冬

● 焦糖布甸、意式咖啡忌廉杯、抹茶布丁、芒果奶凍

● 粉紅檸檬梳打、血橙梳打、有氣紅莓蘋果酒

【氣炸鍋料理】簡單易做 ♥ 香脆又不油膩。日式吉列魚柳〈附食譜〉

上次整過脆卜卜的日式吉列豬扒 ← 有興趣可以去呢度跟著食譜做

很啱家中愛吃香口食物的大小魔怪的口味 ~

在超市見到包魚柳即刻想到用嚟整 ... 日式吉列魚柳

【自家煮】宅食日常。10 月食事記錄

繼續寫埋我的 10 月食事記錄 ...

是日下午茶 ...

囡囡做的愛心黑糖珍珠鮮奶 + 朱古力曲奇

話說她突然想飲珍珠奶茶，但附近間店舖又執咗

唯有自己動手做喇 !!!

#真是粒粒皆辛苦

#自己做的珍珠粉圓最好吃 口感煙靱 Q 彈

【自家煮】宅食日常。9 月食事記錄

疫情仍然嚴峻
大家一定要做好防疫措施
謹記口罩不離口、勤洗手、保持社交距離 ...

最近真是好懶 ...

好少 update ...

現在先出番 9 月的食事記錄 ...

唔知食咩好 ...

【食記】囝仔的 ♥ 生日 ♥ 大餐

 

上星期是囝仔的生日

訂了個生日蛋糕和買了點大家愛吃的炸雞、壽司和刺身

簡簡單單在家大吃一頓慶祝 ~~

【氣炸鍋料理】簡單易做 。脆卜卜 ♥ 日式吉列豬扒〈附食譜〉

我們最鍾意食香口食物

日式的吉列蝦、吉列豬扒、吉列蠔、吉列魚柳 ... 全部都是我的愛吃的

但是儍媽又不鍾意在家自己做，因為每次見到整鍋油已經怕怕 ...

這次用氣炸鍋做的吉列豬扒用的油量較少

食起來依然脆卜卜又不油膩，大家也可以跟著一起做

【氣炸鍋料理】簡單易做 ♥ 蜜汁雞全翼〈附食譜〉

秋高氣爽，好想去燒烤，好想食燒雞翼 ...

往年這個時候，就會約埋一班朋友去郊野公園燒烤

食至愛的燒雞翼 ...

今年疫情下，限聚令和口罩令，燒烤場繼續關閉

無得圍住個燒烤爐燒雞翼 ...

唯有在家自己整燒雞翼 ... 還要是雞全翼 ... 止吓癮 ...

【氣炸鍋料理】簡單易做 ♥ 照燒魷魚〈附食譜〉

雪櫃支鰻魚汁就嚟到期，加上儍爸話想食魷魚

咁就買了隻魷魚返來用氣炸鍋整了 ... 照燒魷魚

『照燒魷魚』所需的食材和做法也簡單

只需兩種食材 ... 魷魚和鰻魚

魷魚也很易處理，買的時候魚檔也會主動幫忙去掉不能食的部份

回家清洗乾淨就可以囉 !

【自家煮】簡單易做又滋補 ♥ 小卷花膠砂鍋雲吞雞〈附食譜〉

 

儍爸好鍾意飲湯
周末儍媽也想偷吓懶，唔想在廚房煮咁多味餸
就會整一煲過的砂鍋雲吞雞有湯飲，仲有菜、雞肉和雲吞食，煮多煲飯就搞掂哂 !

蔬菜方面還可以按自己喜好，改用白菜、娃娃菜、小棠菜 ...
也可以放健康又飽肚的魔芋入去一起煮，連飯都唔使煮 ~~

最近秋風起，儍媽就加了滋補的花膠入去煮了 ... 小卷花膠砂窩雲吞雞
花膠含豐富的蛋白質和膠質，有養血美顏功效，啱哂儍媽 ~~

【自家煮】簡單易做 ♥ 清蒸大閘蟹〈附食譜〉

到了秋天，也到了大閘蟹季節喇 !!!

儍媽一家都是蟹痴，超喜歡食蟹，當然要一嚐美味的大閘蟹 ...

【中秋節。吃月餅】全家都愛吃的 ♥ 雪糕月餅

今個中秋食得最多的是雪糕月餅

可能是親友們知道囝囝囡囡鍾意食雪糕

所以特意送上他們至愛的雪糕月餅 ...

【自家煮】簡單易做。消暑開胃的 ♥ 日式冷麵 ♥ 冷蕎麥麵 ♥ 櫻花蝦冷麵〈附食譜〉

雖然就嚟中秋，但是天氣仍熱悶熱

何況早前盛夏的天氣 ...

有時無咩胃口，不想食太多

儍媽鍾意簡簡單單食個冷麵，清涼消暑又開胃

【自家煮】宅食日常。8 月食事記錄

愈來愈懶添 ...

好多文章未與大家分享 ... 

去年的濟州島遊記 ...

發現之前 2018 年 2 月的日本廣島倉敷 8 日遊還有幾篇遊記未寫 ...

先來上個月的食事紀錄 ...

雖然只是一般家常便飯，但是想為自己紀錄一下 ...