儍媽媽與兩隻小魔怪之家 : 氣炸鍋食譜

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2022年4月3日星期日

【氣炸鍋料理】簡單易做。新鮮即製 ♥ 脆卜卜薯片〈附食譜〉

屋企有兩隻放了好耐嘅薯仔

本來想整焗薯 ...

但阿囡話想食薯片多啲喎 ...

咁就用來整 #氣炸薯片

其實都好易整 ...

→ 將薯仔洗淨，切薄片，灑點鹽，再噴點油，氣炸至乾身脆卜卜就食得

氣炸時間就要睇吓薯片的厚度喇 !!!

儍媽用 180 度氣炸 8 分鐘，翻轉再氣炸 5 分鐘

2022年3月17日星期四

【氣炸鍋料理】簡單易做 ♥ 中式點心 ♥ 甜酸炸雲吞〈附食譜〉

香口鬆脆的炸雲吞是我家飲茶必食的點心
但是一客只得三隻，每次都有一位成員無得食 ...
現在自己做，想食幾多做幾多，咁就唔洗爭喇 !!!

2020年12月10日星期四

【氣炸鍋料理】簡單易做 ♥ 香脆又不油膩。日式吉列魚柳〈附食譜〉

上次整過脆卜卜的日式吉列豬扒 ← 有興趣可以去呢度跟著食譜做

很啱家中愛吃香口食物的大小魔怪的口味 ~

在超市見到包魚柳即刻想到用嚟整 ... 日式吉列魚柳

2020年11月10日星期二

【氣炸鍋料理】簡單易做。脆卜卜 ♥ 日式吉列豬扒〈附食譜〉

我們最鍾意食香口食物

日式的吉列蝦、吉列豬扒、吉列蠔、吉列魚柳 ... 全部都是我的愛吃的

但是儍媽又不鍾意在家自己做，因為每次見到整鍋油已經怕怕 ...

這次用氣炸鍋做的吉列豬扒用的油量較少

食起來依然脆卜卜又不油膩，大家也可以跟著一起做

2020年11月2日星期一

【氣炸鍋料理】簡單易做 ♥ 蜜汁雞全翼〈附食譜〉

秋高氣爽，好想去燒烤，好想食燒雞翼 ...

往年這個時候，就會約埋一班朋友去郊野公園燒烤

食至愛的燒雞翼 ...

今年疫情下，限聚令和口罩令，燒烤場繼續關閉

無得圍住個燒烤爐燒雞翼 ...

唯有在家自己整燒雞翼 ... 還要是雞全翼 ... 止吓癮 ...

2020年9月14日星期一

【氣炸鍋料理】簡單易做 ♥ 氣炸豆腐〈附食譜〉

日日煮飯真是諗唔到食咩餸 ...

推介大家做這道只需一種食材，幾蚊成本就做到的氣炸豆腐

外面金黃，入口外脆裡面滑滑的炸豆腐 ... 係咪好吸引呢 !

2020年9月4日星期五

【自家煮】懶人自煮日本料理 ♥ 刺身 + 飯糰 + 鹽燒油甘鮫〈附食譜〉

我們好鍾意食日本菜 ...

抗疫期間不方便出去食 ...

唯有在家自己做 ...

複雜的菜式儍媽就不識做 ...

簡簡單單拎了冰箱早前網購的刺身出來解凍，然後擺盤

切個蕃茄，淋點胡麻沙律醬

煮煲飯，整幾件飯糰

再氣炸多兩件油甘魚鮫就是一頓美味的日式晚餐囉 !!!

。八爪魚刺身

。馬刀貝刺身

。海螺刺身

。鹽燒油甘魚鮫

。胡麻醬蕃茄沙律

。飯糰 + 紫菜

2020年8月28日星期五

【氣炸鍋料理】簡單易做 ♥ 鹽燒三文魚頭〈附食譜〉

食日本菜好多時候都會點份鹽燒三文魚頭
在餐廳食唔平架 ...

自己動手做就划算好多，材料簡單又易做
大大個三文魚頭連魚鮫都只是 HK$20
用鹽和胡椒粉醃好，氣炸之後就食得喇 !!!

2020年8月21日星期五

【自家煮】鹵水雞翼麵 + 氣炸脆麵〈附食譜〉

日日煮都唔知煮咩餸 ...
儍爸話想食鹵水
咁就買了啲雞腎、雞翼尖和雞翼煮了煲鹵水
再煮多個麵撈點鹵水汁就係這日的晚餐囉 !!!

2020年8月11日星期二

【氣炸鍋料理】夏日清新口味 ♥ 青檸蜜糖雞鎚〈附食譜〉

夏日炎炎，熱到無胃口 ...
可以試下用水果入饌，做一些清爽的菜式提升食慾

儍媽就用了青檸
搭配蜜糖和囝囝囡囡愛吃的雞鎚
做了一道好適合炎夏，味道清新的 ... 青檸蜜糖雞鎚

2020年8月7日星期五

【氣炸鍋料理】用兩種食材輕鬆做出 ♥ 氣炸沙薑鹽焗雞翼〈附食譜〉

之前試過用這款沙薑鹽焗雞粉來蒸雞
洗乾淨雞件醃一醃拎去蒸就得，方便簡做又好食喎
這次又買了包用氣炸鍋來做氣炸沙薑鹽焗雞

2 磅雞翼分了兩次氣炸
香口的氣炸沙薑鹽焗雞，一陣間就比我們清哂 !!!

2020年6月28日星期日

【氣炸鍋料理】牡丹蝦兩食 ♥ 食完牡丹蝦刺身。再氣炸蝦頭

儍爸放工買了盒牡丹蝦刺身返來
食完牡丹蝦刺身，剩下來的蝦頭沾少少粉放入氣炸鍋 ...
炸幾分鐘就有酥脆香口的蝦頭食喇 !!!

2020年6月5日星期五

【氣炸鍋料理】用印尼炸雞粉輕鬆做出 ♥ 氣炸雞下脾〈附食譜〉

在印尼雜貨店買沙嗲磚的時候
被這包印尼炸雞粉包裝上面炸到金黃亮麗超酥脆的雞脾吸引
見到 HK$10 都唔使就有一包，又忍唔住買了包嚟試 ...

2020年5月28日星期四

【氣炸鍋料理】簡單易做 ♥ 氣炸蒜香茄子〈附食譜〉

在超市見到這款脹卜卜又肥又矮的茄子
賣相可愛又有肉，見幾蚊一隻就買嚟試下 ~~

將茄子洗乾淨，加點醬料放入氣炸鍋一陣就有得食，簡單又易做

儍媽最近在數字屋買了包炸洋蔥碎
放點在氣炸茄子上面一起食，香香脆脆，可以增加口感及味道

2020年5月21日星期四

【氣炸鍋料理】用日式炸雞粉輕鬆做出 ♥ 氣炸蒜香雞翼〈附食譜〉

逛超市見到這款已經有調味的日式炸雞粉
不需要再加調味醃肉，咁方便就買了包用來整氣炸雞翼 ...

包裝上面的建議做法是 ...
加水混合成粉漿之後，拌入雞肉醃製再放入油炸

儍媽參考網友的做法 ...
不加水，直接沾炸粉噴油後，放入氣炸鍋的做法

點知 ...
做出來的雞翼時間控制得唔好，雞皮焦黑了點 ...
但不影響味道，香香脆脆，蒜香惹味
儍媽覺得味道咸了點，適合配白飯或啤酒一起食 ~~