甜甜酸酸 ♥ 開胃又潤喉 ♥ 柑桔蜜

年十六又是時候清走公司擺放的兩大盆年桔
同事清走前，都好醒目的剪下大大粒的柑桔

我呢個唔嘥野的師奶，當然好環保的拎番屋企整了好潤喉的柑桔蜜

 

郊遊樂 ... 塔門

我好鍾意旅行 ...總覺得要離開香港至可以放鬆心情去休息
正計畫下次旅行去邊的時候 ...

朋友一句『其實香港好多地方你都未去過?』
諗吓 ... 又真是喎

好似上次的大澳與今次的塔門 ... 我都是第一次去咋
 

日期 ❤ 2012年 5月1日

交通 ❤ 於港鐵「鑽石山站」轉乘 96R號巴士 於黃石碼頭總站下車 
             再乘塔「翠華船務」的船前往塔門 ( HK$9.5 平日 / HK$14 元假日 ~ 大小同價)

 

 

約 30 分鐘船程就到達塔門，碼頭附近有很多漁排

 

我們先由碼頭旁的漁民新村出發至到第一個景點參觀
 

 

天后廟 

在清初康熙年間興建，有一塊不知年份的『魚骨』「葉徐送產碑」，詳述塔門的發展歷程

在往天后廟的階梯前，有一個賣涼果的攤檔 ... 有試食的
囝囝囡囡試過之後，覺得這個柑桔 (HK$20 一包) 最好食，有生津解渴的效

而這樽冰凍柑桔水就是用這款柑桔沖出嚟的 ... 味道不太濃，好解渴
加幾粒柑桔落少少熱水浸一陣，再樁爛柑桔等佢出味 D，之後加冰或者凍水就飲得

 

經過天后廟後，再往前走就到草披地，在這處吹住海風野餐也不錯


沿途有很多涼亭，坐下享受海風，欣賞一望無際的海景，好寫意

 

也會偶而見到牛牛在吃草

步道最著名的景點是 『呂』字疊石

 

沿步道再行二十分鐘便回到碼頭，全程都只是用了二小時便走完一圈

 

 

不過天氣太熱了，即刻到漁民新的茶餐廳開飯 ... 兼休息

塔門的食店不多，我們揀了網友大讚的『新惠和』

當然要試馳名的

 無冰凍奶茶 HK$20 支
原來這處的無凍凍奶茶超過17年歷史，比金鳳茶餐廳還要早
... 好濃郁好滑的奶茶，無冰不會溝淡了茶味，甜度又適中


 無冰‧凍咸檸茶 HK$20 支
香味好似盒裝檸茶咁
應該是柑桔 + 檸茶 ... 飲落去咸咸地又甜甜地，好解渴

 

蝦醬鮮魷抄飯 HK$35
一上枱已經聞到好香的蝦醬味，仲好足料，大大塊的魷魚又夠新鮮，好惹味的抄飯

本來想點網友勁讚的海膽的抄飯，又怕食唔哂
我至愛的海膽 ... 冇理由唔食的，所以點了海膽煎蛋麵 HK$28

賣相好吸引 ... 塊海膽煎蛋大塊到遮著哂下面的麵，裡面仲有好多海膽肉 ... 好足料

麵條也是至愛的出前一丁，不過味粉不是麻油味，是較清淡的雞蓉味
... 咁就不會搶去海膽的鮮味

平時都是生食海膽刺身或壽司
其實熟食都不錯的，用嚟抄蛋仲少了海膽的腥味，多了另一種香味，較易入口

食飽飽又是回程的時候
玩到攰都是比貴少少搭「街渡」(HK$20 位 / 大小同價) 快 D 返去穏陣 D
「街渡」只須 5 分鐘船程就返到黃石碼頭 (渡輪要 30 分鐘的) ... 是咪快好多呢

健康又美味的 ... 自家製柑桔果醬

到了正月十五日，除了是拆利是的大日子

亦都棄置年花及年柑的時候
在花場回收前，先剪下好有用的柑桔
一部份用來浸咸柑桔，一部份用來做柑桔果醬
 ... 囡囡的至愛嚟的，可以用來搽麵包，又可以沖水飲

今年的柑桔不太靚、乾乾的，因為幾天新年假期冇人為它們澆水呢 ... 喝不夠水咪乾哂囉

昨日拿了一大盆柑桔回家，準備明日休假時，慢慢煮愛心果醬

點知今晚返到家，就見到這瓶 ... 柑桔果醬

賣相不錯 ... 味道都不錯 ... 但是 ...

究竟這瓶愛心果醬是誰做的呢 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 

 咪就是我家工人姐姐囉

估不到她咁醒相，仲記得點煮喎 !

柑桔果醬的製法可以參考我去年的網誌
『自家製 ... 柑桔果醬』 http://blog.yahoo.com/estercheung/articles/47285#comment-item-914310

自家製 ... 柑桔果醬

公司每年都會擺放年花及兩大盆柑桔
新年過後，柑桔例牌用鹽浸咸柑桔
但今年想試新野，用嚟做果醬 ... 柑桔果醬