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My favorite post ~ 親子郊遊樂 ... 點滴揹水行2012 @山頂

2021年6月22日 星期二

【自家煮】簡單易做 ♥ 鮑魚燴意粉《附食譜》


今年父親節無出去食
係屋企煮了儍爸好想食的鮑魚

開了之前參加『ViuTV 5 周年電視賞』換的罐品鮑魚
煮了 ... 鮑魚燴意粉


我和儍爸每人換了一罐 ... 慢煮吉品鮑品
每罐有 6 隻吉品鮑魚和一大罐鮑魚汁

罐內的鮑魚汁是鮑魚味道的精華
是店家的祖傳秘方以老火熬製出來的 ... 一定要好好利用,不好浪費掉
可以用來炆冬菇、炆花膠、撈麵 ...


儍媽就用來做了 ... 鮑魚燴意粉


食材:
意粉、黃椒、洋蔥、罐頭鮑魚 (仲有罐內的鮑魚汁)


做法:
1.  將意粉放入加了鹽的水中煮至適合的韌度,隔水備用
2.  熱鑊加油將洋蔥和黃椒炒香後,加入意粉、鮑魚汁、生抽和老抽炒勻
3. 煮至收汁後就可以上碟,加上鮑魚就食得囉 !


** 以上分享是以我的口味、體質和情況作出分享及感受,一試 / 合用與否請自行決定


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