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2021年6月16日 星期三

【尖沙咀 食記】75 折嘆 5 星級酒店 ♥ 日式鐵板燒午餐 ♥ 嵐山鐵板燒 @千禧新世界香港酒店


老爸生日過後,就到老媽的生日
壽星話想去食日式鐵板餐 ...
本來諗住去尖沙咀喜來登酒店的雲海日本料理食日式鐵板燒放題
但是老媽不食三文魚、鴨肝、羊肉和牛肉,去食放題不太划算 ...

咁啱上次去千禧新世界香港酒店食飯申請的會員卡到手
在酒店餐廳有 75 折餐飲優惠,咁就去食番餐鐵板燒午餐喇 !!!


嵐山鐵板燒位於酒店一樓的嵯峨野日本餐廳內
我們訂枱的時候指定了鐵板燒座位
入座時安排的房間有兩張鐵板燒枱,每張可坐  6 人

除了可以欣賞鐵板燒大廚在面前烹調的過程和手藝
一邊窗仲可以飽覽尖東海傍和維港美景,望住海景邊閒聊邊品嚐美食
悠閒寫意地享受我們的午餐,好開心兩佬好滿意我的安排 ~~


餐牌有有四款鐵板燒午餐提供,價錢由 HK$490 - HK$920
我們三個人點了兩客【桃山鐵板燒午餐】和一客【安士鐵板燒午餐】


【桃山鐵板燒午餐 HK$620】
前菜、沙律、刺身、大蝦、帶子、三文魚、西冷、炒雜菜、炒飯 / 麵、麵豉湯、甜品

【安士鐵板燒午餐 HK$490】
安士和桃山食的差不多,只是三文魚變了銀鱈魚和少了一道西冷
反正老媽不食牛肉,這個餐就啱哂佢


先來的是 ... 前菜和沙律


刺身 ... 是三款魚刺身,鯛魚、油甘魚和拖羅

可能見到兩個老人家,担心佢地不食刺食
服務員貼心的詢問需唔要將刺身轉為天婦羅
這點真是值得讚 ... 
咁啱老媽就是不食生冷食野,大蝦、南瓜、蕃薯、冬菇和茄子天婦羅就啱哂佢


鐵板大蝦
烹調時大廚已經將蝦肉和蝦頭脫殼,食起來很方便
蝦肉本身新鮮彈牙,搭配特製醬汁更好吃
蝦頭還有很多鮮甜的蝦膏,不要浪費掉 !


鐵板帶子 + 三文魚


三文魚特別片起魚皮分開煎
魚皮煎至香脆,薄薄一片,好似薯片咁脆卜卜
魚肉外皮煎的金黃酥香,裡面的魚肉煎得剛好不會太熟,入口軟滑豐腴


我們點的是澳洲牛肉,想食好點可以加錢 +HK$300 upgrade 日本和牛 !!!


鐵板西冷 + 炒雜菜
可以揀牛肉薄燒或西冷牛扒
我們與每人點了一款 share 來食,咁就可以兩款都食到喇 !!!

牛扒點了七成熟,入口軟嫩多汁,牛味濃郁
用香蔥和炸蒜捲著的牛肉薄燒吃起來較香口惹味


炒飯 + 麵豉湯
炒飯用了很多櫻花蝦去炒,米飯炒至粒粒分明又乾身


甜品
最後以冰凍的柚子雪皅、芝麻和抺茶雪糕為這頓美味的一餐畫上圓滿的包號 !!!


嵐山鐵板燒 @嵯峨野日本餐廳
香港 九龍 尖沙咀東部 麽地道 72 號 千禧新世界香港酒店 一樓


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