元朗朋友成日都話元朗有很多美食，一定要帶我們去試
趁著聖誕節假期，我們終於約齊人由這位元朗地膽帶我們元朗一日遊
第一站，先去這間只有十一個座位的日式沾麵店食個早餐 ... 應該是午餐先晏
這間也是很受歡迎的長龍店，我們這日特登約早點 ....
在開店前半個排隊已經來排隊，做這日的第一輪食客，才可以一行九人一起開餐
食物種類不多，只有沾麵、蝦沾麵和黑油沾麵
麵條是自家即製的，每日有不同的味道 ... 這日有小麥麵、黑胡椒麵和菠菜麵
我們在店外排隊時，已經見到日藉師傅在製作麵條
儍媽的 ... 蝦沾麵配小麥麵條
麵條和湯汁分開盛裝
沾麵的食法是把一小撮麵條放進湯內，沾上湯汁後進食
蝦沾麵裡面有紫菜、筍、兩片叉燒和一隻半熟玉子
先飲一口蝦湯汁，味道很鮮甜，很濃郁的鮮蝦味
小麥麵條質感煙韌彈牙，帶麥香，掛汁力強，每條麵條沾滿了鮮味的蝦湯汁
加上大塊又夠厚仲帶點肥肉的日式叉燒，真是太滿足 ~~
兩隻小魔怪的 ... 沾麵配菠菜麵
豚骨醬油湯汁味道帶陣陣豚骨鮮香，不太膩口，與健康的菠菜麵很夾
儍爸的 ... 黑油沾麵配黑胡椒麵
黑胡椒麵條上混了不少黑胡椒粒，食起來有陣陣黑胡椒香，但不太覺辣味
黑油即是黑蒜醬油湯汁，湯汁真的很黑，味道較濃也較油膩
濃醇的黑油湯汁與黑胡椒麵也很夾，食起來也無咁油膩
食完沾麵之後，仲可以要求店員加入清湯，再試試湯汁
但是食完份量不少的沾麵後，已覺滿足，再飲不下清湯 ... 唯有下次再試
彩 Aya
香港 新界 元朗 建德街 26 號 益利大廈地下 14 號舖
** 以上分享是以我的口味、喜好和情況作出分享及感受，一試 / 合用與否請自行決定
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