本來去街市買食材煲牛蒡紅蘿蔔粟米湯
但是菜檔姐姐話這個天氣應該配佛手瓜
仲推介埋這個『天山雪蓮果』
我見到又話想食栗子
菜檔姐姐就推介我煲個 ♥ 清甜又滋潤 ♥ 素湯 ... 天山雪蓮果、牛蒡、佛手瓜煲栗子湯
以前睇粵語殘片就聽過要上天山絶崖搵『天山雪蓮』 ... 好珍貴的
但是現在街市有得賣的天山雪蓮果系咪一樣的 ?! ?! ?!
這個就是 ... 天山雪蓮果
♥ 有清肝解毒、降火降血壓、防治暗瘡的養顏的天然保健品
♥ 促進腸胃蠕動，潤腸通便，有助消化、調理和改善消化系的不良狀況
♥ 調理血液、降血壓、降血脂、降血糖等功效，對心血管疾病和肥胖症有幫助
去皮後的雪蓮果很快氧化，但放入湯煲一陣就變得有點似薯仔
果肉吃起來口感有點似雪梨，清甜爽脆
佛手瓜、牛蒡和雪蓮果味道都是較清甜
再加上補腎健脾和益胃平肝的栗子
這個湯真是清甜滋潤又有益 ~ ~ 好啱現在天氣飲的
連儍爸都問這個是湯或糖水 ... 我無落任何鹽糖調味，全部味道都是來自食材本身的
雪蓮果一個
佛手瓜一個
牛蒡大半條
栗子適量
1. 牛蒡洗淨 (連皮) 切片狀
2. 佛手瓜洗淨 (連皮) 切件
3. 雪蓮果去皮切件
4. 栗子去殼去衣
5. 煲滾水後，放入將所有食材，大火煮滾後繼續煮 10 分鐘，之後轉細火再煮 1 小時就飲得
** 記住食埋煲湯後的湯料 ... 牛蒡、佛手瓜、栗子和雪蓮果 ... 不只好食，仲好有益的
** 以上分享是以我的口味、喜好和情況作出分享，合用 / 一試與否請自行決定
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