上海特產 ♡ 小吃 ... 云片糕 ♥ 一合酥

之前，儍爸去了上海工幹影了點相返嚟比我們睇
仲記得 N 年前去的時候，黃埔灘剛好擴建 ... 現在變得幾靚

 

中秋節‏ ♡ 上海 小寧波月餅

今日又嚟月餅篇 ... 大家悶未呢 ?

其實，每年老闆都會買這個上海月餅同大家分享
但見今年大家都食了好多月餅 ... 有點悶滯咁
諗住不買 ...

但每年都有食 ... 今年都想食下應節嘛

甜蜜好兆頭 ♡ 上海八寶飯

老闆在辦年貨的時候

也預備了一份比我地呢

上海人愛吃甜，為了好意頭

上海人過年除了圍在一起吃團年飯外

一定要吃香甜的八寶飯作甜品

百菓蜜糕亦即是上海年糕
去年網誌已介紹過 上海糖年糕 http://blog.yahoo.com/estercheung/articles/597362

好食推介 … 上海蘇式月餅

老闆是傳統的上海人

每年都會去買上海月餅

 

上海蘇式月餅

紙盒包裝，簡單又環保

一盒十個鮮肉月餅，上下兩層，每層有 5 個

上海糖年糕 ... 百菓蜜糕

老闆是上海人，每年都會預備一些上海賀年食品
今年添購賀年的時候，多買了一件上海糖年糕比我地試

上海的傳統年糕，每逄新年都一定要食的 ... 甜甜蜜蜜的意思

他話這盒上海糖年糕是在專做上海食品的廠直接買的
有很多年歴史的老廠房，以前他爸爸帶他去買，而家輪到他去買比老爸食
順便買埋比我地食

 

 有別於平時食的抄年糕，按下去軟 "淋淋" 的，睇得出食落去應該好煙靭

白色的糯米粉團，面層有四色的菓子
 ... 啡色的提子乾、紅色的車厘子乾、綠色及黃色的不知是咩水果乾

 

不需煮的，即切即食的甜點
很黏很黏，刀子一切下去即刻黏住，根本切不到
唯有用較剪剪成小丁方來食

不太甜，很黏很黏，很煙靭，很軟糯，但不黏牙
... 亦很適合在元宵佳節與情人一起品嚐，取其甜甜蜜蜜，煙煙靭靭的意頭

即剪即食，很方便
不需煎或煮就食得，無咁油膩
好似較平時食的年糕健康咁
下年要叫他買多件比媽咪先

專人由上海運抵的 ... 陽澄湖大閘蟹

正值大閘蟹的季節，成為蟹痴的朋友M 到上海工幹

當然買番 D 正宗上海陽澄湖大閘蟹 ... 返嚟做手信喇

好大隻的大閘蟹 ... 有我隻手咁大隻的

正宗陽澄大閘蟹，每隻都有標籤的 ... 連蟹身都印有數字的 (我諗係仿偽標記)

今次仲試新的煮法 ... 籠仔蒸大閘蟹

記住紫蘇葉要放在熱水中的

一向唔鍾意食雌蟹的我 ... 今次真係要改觀 ... 原來雌蟹都好好食的

雌蟹的肚是圓臍的 ...

嘩 ... 蟹膏多到呢，填滿成隻蟹咁

而蟹膏較硬較有咬口，但亦都有好似雄蟹咁較 creamy 的蟹膏
 ... 兩種口感的蟹膏隻於一身，好特別

食完雌蟹 ... 再食我的至愛蟹公先

雄蟹的肚是尖臍的 ...

一樣咁多蟹膏，蟹膏又係填滿成隻蟹

雄蟹的膏同雌蟹唔同的，多了半透明的蟹膏 ... 好 creamy 的

我至愛的大閘蟹 ... 正宗的陽澄湖大閘蟹 ... 真係好食好多

真係食咁多大閘蟹 ... 至好食的一次

好食到連蟹腳都 "輪" 埋 ... 連蟹肉都鮮甜 D 的