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2017年5月27日 星期六

【太古城】特色雲南菜 ♥ 阿詩瑪 壹菌

媽媽鍾意食過橋米線
母親節飯餐當然要遷就母親大人 ... 去食雲南菜和過橋米線喇 !!!



先點了份抵食的前菜拼盤 HK$109 
可以自由選配自己喜歡的小吃
我們揀了 ... 雲南爽口黑木耳 + 油雞樅拌蓮藕片 + 牛肝菌小籠包


雲南爽口黑木耳 ... 爽口的黑木耳吸滿了微辣帶蒜香的醬汁,味道不錯


油雞樅拌蓮藕片
最初以為是雞肉拌蓮藕片,點餐時服務員解釋油雞樅是雲南的野生食用菌
因為味道有點似雞肉的香味,所以叫雞樅,含鐵、蛋白質和鈣 ... 很有營養的
先用油炸過,再密封入瓶浸泡,但是油雞樅入口不油不膩,配爽脆的的蓮藕片味道幾夾


牛肝菌小籠包 ... 充滿肉汁和牛肝菌的香味,一點要趁熱食喔 !!!


雲南過橋米線 HK$78
熱湯和配料分開上枱,服務員即席將配料和米線放入熱湯內燙熟


米線軟熟香滑,湯頭鮮香不太油膩
我鍾意加少少辣酸菜一起食,更惹味呢 !!!


本來想點客生菜包,但是服務員大力推介這道 ... 高山水晶麥 (跟薄餅) HK$88


用薄餅皮包著煙煙靱靭的水晶麥、抄香的肉碎和雜菜粒一起食
食法有點似生菜包,真是無介紹錯


最後,當然要食埋甜品至完滿 ~~


玫瑰冰粉 HHK$26 ... 是凍食的甜品
冰粉的口感很似蒟蒻,入口爽滑,帶點玫瑰清香
食起來很舒服,清甜滋潤又冰凍,很適合夏天的甜品 


阿詩瑪 壹菌
香港 太古 太古城 18 號 太古城中心二期城下 003-004 號舖
https://www.facebook.com/ashimaonehk/

** 以上分享是以我的口味、喜好和情況作出分享及感受,一試 / 合用與否請自行決定

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