最近,愛上做甜品
除了因為我及兩隻小魔怪都愛吃甜之外
主因是一小杯甜品出面賣成 HK$2X - HK$3X
真是不捨得買嚟食的
而在網上流傳的甜品食譜『好似』不難做喎
不過好多甜品都要用到電動打蛋器
所以我呢個儍媽就買了個電動打蛋器番屋企試下囉 ... 希望不好 3 分鐘熱度喇
第一次用電動打蛋器做出的甜品 ... 芒果乳酪慕絲
... 賣相不錯呢
... 味道都不錯的
由於第一次用新機,再加上我呢個儍媽又不是入廚高手
拎住個電動打蛋器有點雞手鴨腳
顧住整 ... 都無時間去影相 tim![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVee51m0cGyfWoIVrd1PGaOzLbRO4QDstdLp8xJ9I-FJQwBkTH-fgHrV_sxyRtUE_UjK5VoFSkmDLXehf2Vp4vw62Y9DvPgRfxeU7PmmOOHfG1fx-UcDhKSthFMe_wvlD3tvaQc0VhVVU/s400/PhotoFancie2013_09_11_17_06_42.jpeg)
但可以提供我用的食譜比大家:
魚膠片 2塊
原味乳酪 140克
糖 1 湯匙 *份量可自行加減芒果 2個(去皮、去籽、切粒)
淡忌廉 250毫升
做法﹕
1)魚膠片用凍水浸至軟身,取出,榨乾水,然後放入熱水 (5湯匙) 內拌溶,備用
2)將原味乳酪、糖和芒果粒放入攪拌機內攪成果蓉,備用
3)用電動打蛋器將淡忌廉打至略企身(不要打至硬身,否則會影響慕絲軟滑的口感)4)將淡忌廉逐少拌入果蓉,再拌入魚膠溶液,倒入容器內,放入雪櫃冷藏 2 小時或至凝固
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5D_G2oeL-rI6DeyQbePzB6qphgCs2jOpULQxqoAwFmb_z-rUFghPN5o6zRNsabk-uguBNhM6pUUZsRgyYssessoRKGUhSm69FC3VO_NyzY2NDHDrKt7cpvZSegeeaq38JvOQ91chyphenhyphenbjM/s400/PhotoFancie2013_08_01_23_27_07.jpeg)
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