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【2023 年 9 月】
本來諗住去 bookmark 咗嘅無敵家食拉麵
但是離遠見到條人龍已經調頭 ...
去返啱啱路過見到嘅『元祖めんたい煮こみつけ麺』
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsZjdu3f5HLgjiE8548tk5bjtFk23B0C_tk1nU2yCYg7ped0VEDzTj3dGYbofyKifynrfZMNPqKQnVfKs264l5E99l6SxGUMncOnpiSYZcxsweMcNwFJngsKxIoBUvC5d_EE-wGfq2QSV6zISMy1omUBZmYPcqm3fZzjxV3VfA7-tiU8jODl1-hev8xRk/w300-h400/IMG_4520.jpeg)
『元祖明太煮沾麵』在商業大廈嘅二樓
地方很大,座位也多,採用溫厚木質裝潢
不似一般日式拉麵店,店內明亮寬闊,環境舒適
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牆上貼滿媒體報道和明星簽名 ~~
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原來元祖明太煮沾麵是來自福岡博多 ~~
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店內只賣一款食物 ... 明太煮沾麵
可以單點或配白飯 / 甜品嘅套餐
想食得豐富啲仲可以加配半熟蛋或豚肉
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入坐前先根據自己食量選擇麵量嘅木牌
100g 小盛 / 200g 中盛 / 300g 大盛 / 400g 特盛
落單時將木牌交比店員就可以啦 ~~
單點的話 100g-300g 大中小盛都係同價 1,430yen
400g 特盛就貴啲 1,710yen
套餐揀 100g-400g 麵量都係同價 1,710yen
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儍爸。明太煮沾麵 (單點) (200g 中盛) 1,430yen
儍媽。明太煮沾麵甜點套餐 (200g 中盛) 1,740yen
另加。醬燒豚肉 290yen
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麵條可以揀冷麵或熱湯麵
我哋都揀咗冷麵,麵條較粗帶有嚼勁
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沾醬使用博多名產明太子
再配上飛魚和昆布製作嘅上湯
與蕃茄、香菇和十多種蔬菜一起熬煮成濃厚嘅沾醬
並貼心以鑄鐵鍋盛裝,可以保持沾醬溫度
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很明顯睇到沾醬上面一粒粒明太子
首先不要攪拌,將麵條就咁沾醬嚐一口原味
冷麵沾滿醬汁後,入口順滑,味道濃厚
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之後拌勻沾醬,讓特調魚粉融入沾醬中再品嚐
喜歡吃辣也可以加點辣醬 ~~
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最後剩下嘅沾醬別浪費,仲有很多明太子架 ...
可以加入枱上湯壼中嘅清湯 ...
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將重口味嘅沾醬調成清爽嘅明太子湯 ~~
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拉麵店通常奉上免費冰水
店內提供以南非國寶茶為基底,配合多種茶葉調製而成嘅特調茶
清爽茶味可以消消膩 ~~
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最後就是甜品 ... 能喝的布丁
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雖然叫『能喝的布丁』但也未到能夠飲嘅程度
布丁入口軟滑,味道很濃郁
上面鋪滿一粒粒Q彈嘅焦糖果凍,增加口感層次 ~~
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【2023-09 日本 東京 6 天自由行】
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