【食記。網購】大閘蟹季又嚟喇 !!! 蟹公 ♥ 蟹乸 ♥ 都咁好食 !!!

秋風起，又到了食大閘蟹的季節喇 !!!

今年第一輪大閘蟹的水準不錯 ~~

蟹公和蟹乸都咁靚，爆哂膏 ~~

現在網購真是好方便，大閘蟹都可以網購耶 !!!

係 肯尼海鮮 訂咗貨，安坐家中等收貨就得喇 !!!

送貨好準時，蟹仲好新鮮生猛，眼仔碌碌 ...

買蟹附送食蟹的鉸剪套裝、紫蘇葉、蟹醋、黑糖薑茶

仲有張『大閘蟹處理。食用教學』教埋你點處理和煮大閘蟹

大閘蟹每隻約 4 兩 ... 

● 蟹公 @HK$72

● 蟹乸 @HK$86

俗語有話『九月圓臍十月尖』

即係農曆九月要食圓臍的蟹乸，農曆十月就食尖臍的蟹公

用牙刷清洗一下大閘蟹 (記住不好解開或弄鬆紮住蟹的繩)

水滾後放紫蘇葉在水中，肚身朝天蒸 20 分鐘就食得喇 !!!

未食得的話 ... 

用濕毛巾包住蟹身放入雪櫃 (底和面都要包住，留少少位透氣)

↓ 蟹乸 ... 蟹膏呈橙紅色，口感較實也較香，有點似咸蛋黃

↓ 蟹公 ... 蟹膏黏口軟滑，濃郁甘香

More Information : 肯尼海鮮網頁│肯尼海鮮 FB │肯尼海鮮 Instagram

** 以上分享是以我的口味、體質和情況作出分享及感受，一試 / 合用與否請自行決定

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