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2016年2月3日 星期三

跟韓藉料理師 ♥ 學做韓式美食

平時去食韓國料理最鍾意點泡菜煎餅
今次可以跟韓藉料理師學做至傳統至地道的韓式泡菜煎餅



料理師用上簡單的食材和三兩下功夫,就做出美味的泡菜煎餅


首先將麵粉和水拌勻,加入泡菜拌勻
再加少少鹽和胡椒粉調粉後放入平底鍋煎好就食得喇 !!!


靚女料理師還比了個貼士大家
就是將 1/3 的麵粉轉為炸粉,就煎到脆卜卜的煎餅


我家兩隻小魔怪食不到辣的泡菜煎餅,這款雜菜香菇餅就啱哂他們
雜菜香菇餅的做法與泡菜煎餅一樣,只是將泡菜轉為雜菜絲

還有小朋友大多偏食,尤其不愛食菜
只要將菜蔬切成絲再煎成脆卜卜的煎餅比他們食
咁就可以在不經不覺間食多了菜蔬喇 !!!


而將香菇雜菜絲加蛋一起煎就是香菇雜菜蛋餅喇 !!!


我就鍾意這款炒香菇,裡面加了洋蔥絲和麻油,使香菇的味道更突出


原來,這幾韓式香菇美食都是用了韓印紅的韓國香菇煮的


韓國香菇是生長在環境優良的松樹 扁柏樹下
吸收了自然光、海風和朝露的松樹下生長的韓國香菇,營養豐富
口感更煙靭有咬口,味道也更濃郁


韓國香菇也是先要用水浸軟後,隔去水份就可以用來做菜



韓國人會留起香菇的蒂用來煲粥和湯的



這款脆卜卜的韓國杏仁紫菜餅乾啱哂我家兩隻小魔怪,下次再嚟入貨先 ~~



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** 多謝 KC Korea 的活動邀請

** 以上分享是以我的口味、喜好和情況作出感受和分享,一試 / 合用與否請自行決定

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