傳統茶樓 ... 慶發飯店

現在去飲茶食的點心多是由工場機械做的
總覺得少了份感情在內

最近在雜誌看了少年食神 Michael 的介紹
原來土瓜灣『慶發飯店』的點心是由點心師傅親手做出來的
每位點心師傅都有三十多年包點心經驗
... 終於可以緬懷傳統的點心



『慶發飯店』有二十多年歷史地址：土瓜灣譚公道 40號地下



鳳瓜排骨飯
鳳爪買回來自家炸好，落豆瓣醬調味，絕不落色素，吃得健康

雞扎
大部份茶樓只有一小塊魚肚，而這碟有兩大塊魚肚，吸滿了雞汁精華的魚肚勁好食
還有厚厚的一大塊火腿，真好足料呢

雞絲蒸粉卷
是我兒時最愛吃的點心，幾乎每次飲茶必點的，但現在好多茶樓都食不到
這兒的雞絲粉卷餡料很足料，有西芹絲、紅蘿蔔絲、冬菇絲及豬肉
加上甜豉油，簡直與兒時食到的一樣

 

好有風味的街坊茶樓，點心大件夾抵食

但對於新一代的小孩 (即是我這對小魔怪) 就不太欣賞
一坐下就問我點解地下咁多垃圾，點解牆壁咁舊 ...

郊遊??? 美食遊???

2010年11月14日〈星期日〉

秋高氣爽又是郊遊的好時候 ... 約了一班好友郊遊去

今日的第一站 ... 大帽山川龍村〈彩龍茶樓〉飲茶
仲以為只得晨吉咁早的早茶，原來 11 點都有晏茶飲的 ... 仲人頭湧湧

比較舊式的自助茶樓 ...搵位、沖茶、擺位、拎點心也是自己來

好耐冇食的懷舊甜點 ... 芝麻卷
賣相唔係好得 ... 但都好食、好香濃的芝麻味、唔太甜、不過粉團太多太厚喇
同埋唔同以前食的水晶芝麻卷???

食飽飽 ... 兩隻小魔怪整裝待發 ... 出發 Go Go Go

第二站 ... 元朗休閒市集〈錦田紅磚屋〉http://yl.hk/rbh/

紅磚屋顧名思義係一間紅磚撘建而成嘅建築，好似外國的 Sunday Market
裡面的店舖有賣雜貨、木製家俱、園藝用品及手工藝為主

紅磚屋附近的有機餐廳〈紅菜頭〉... 我地全被屋頂隻恐龍吸引著

我買了兩個新鮮新界木瓜，返去煲木瓜湯

一班為食鬼又去食喇
第三站 ... 元朗食醉鷄麵

第四站 (最後一站) ... 元朗 南生圍

小灣鱷「貝貝」住過的地方

其實效遊是借口 ... 都是去食咋 ~~