【自家煮】美好一年從早餐開始 ♥ Happy 2023

Happy New Year ~~

Happy 2023 ~~

祝大家有美好的新一年 ～～

#美好一天從早餐開始

新一年的新 post 就從一頓豐富早餐開始囉 ~~

【自家煮】第一次自己包餃子 ♥ 粟米豬肉餃 ♥ 湯餃。煎餃都咁好食

平時食的都是急凍餃子 ...

見到朋友包餃子，自己包嘅餃子一定健康過急凍餃子

所以儍媽又學人自己做了全家都愛吃的粟米豬肉餃

包好仲即刻煮嚟食，放湯煮和香煎都咁好食 ~~

【自家煮】抗疫煮意 ♥ 碎蛋沙律多士 + 花生醬多士 ♥ 花生醬拌麵

最近的早餐大多都在吃多士

這日想食碎蛋沙律多士，又想食花生醬多士

就來個雙併囉 !!!

用的岩鹽脆香花生醬是本地製作果仁醬品牌 JarJambo

香港全人手製造、無添加額外油份、無防腐劑、無乳化劑

屋企無煉奶，就配了砂糖一起食 ~~

【自家煮】簡單易做 ♥ 泰式臘腸炒油麵〈附食譜〉

放了幾日假 ...
搞到個人都懶咗，幾日冇出 post ...

呢個係之前整嘅下午茶 → 泰式臘腸炒油麵

本來想買銀針粉，點知賣哂 ...

咁就買咗斤好耐冇食嘅油麵

加埋之前係九龍城買的泰國臘腸一齊炒又幾好食

泰式臘腸與平時食的中式臘腸好似

但冇咁乾身，味道比較甜，可以用來炒飯、炒麵、炒菜

我就鍾意切片炒芥蘭或菜芯，配蝦醬炒飯都好食㗎

【自家煮】宅食日常。我的食事記錄《1-3/2022》

好耐冇出過我的食事記錄 ...
今年初疫情嚴峻加上禁晚市

真係非必要都唔會出街

一日幾餐都在屋企食 ...

自己煮都是食得清淡的住家飯 ...

● 西洋菜豬潤湯

● 洋蔥牛仔骨

● 芝士魚餅

【自家煮】健康早餐自己做 ♥ 英式早餐茶 + 香蔥火腿奄列 + 烤蕃茄 + 蜜糖多士

最近愛用煎 pan 烤多士
烘出來的多士香脆好食仲冇咁乾 ~~

現在麵包都好難買

儍爸搵了幾間超市才買到，係我們愛吃的嘉頓蜜糖麵包

仲要係貨架上最後一包，辛苦哂 ~~

● 英式有機早餐紅茶

● 香蔥火腿奄列、烤蕃茄、配蜜糖多士

Metz Organic English Black Tea 香濃好飲

用來配奄列啱哂，可以去油膩感 ~~

【氣炸鍋料理】簡單易做。新鮮即製 ♥ 脆卜卜薯片〈附食譜〉

屋企有兩隻放了好耐嘅薯仔

本來想整焗薯 ...

但阿囡話想食薯片多啲喎 ...

咁就用來整 #氣炸薯片

其實都好易整 ...

→ 將薯仔洗淨，切薄片，灑點鹽，再噴點油，氣炸至乾身 脆卜卜就食得

氣炸時間就要睇吓薯片的厚度喇 !!!

儍媽用 180 度氣炸 8 分鐘，翻轉再氣炸 5 分鐘

【自家煮】下午茶時間 ♥ 迷你生煎包 + 凍烏龍茶

抗疫時期很少外出 ...

一日幾餐在家食 ...

煮都唔知煮咩好 ...

好彩買了點急凍食物囤在雪櫃 ...

下午茶時間

就拎了包急凍的 #迷你生煎包 配凍烏龍茶

個煎鍋剛好煎哂一包

生煎包煎至香脆，一啖一個，好滿足 ~~

【自家煮】健康早餐自己做 ♥ French Press 法壓式咖啡 + 牛油果。芒果。藍莓乳酪配抺茶紅豆包

最近早餐喜歡泡杯手沖咖啡

突然諗起個 French Press 法式濾壓壼好耐冇用 ...

就拎返出嚟泡杯法壓式咖啡嘆吓 ~~

配上牛油果和芒果

再加多杯藍莓乳酪和鬆軟的抺茶紅豆包，健康又美味 ~~

【氣炸鍋料理】簡單易做 ♥ 中式點心 ♥ 甜酸炸雲吞〈附食譜〉

香口鬆脆的炸雲吞是我家飲茶必食的點心
但是一客只得三隻，每次都有一位成員無得食 ...
現在自己做，想食幾多做幾多，咁就唔洗爭喇 !!!

【自家煮】健康早餐自己做 ♥ 現磨現煮 手沖咖啡 + 果肉蘋果醬厚多士

抗疫下儘量減少外出，不可以經常外出嘆咖啡
希望在家都嘆到靚咖啡
就買包咖啡豆和手沖咖啡的器具學人自己沖喇 ~~

現磨現煮的手沖咖啡

配上滿滿 純天然富士蘋果肉的果醬 厚多士

簡單又滿足，美好的一天由此開始，元氣滿滿 ~~

【自家煮】簡單易做。懶人料理 ♥ 日式咖喱和牛漢堡飯

在九龍城 牛舍近江牛專門店 

見到日本近江牛漢堡 HK$150 / 5 件，就買了一份

放假唔想整咁多嘢 ...

就來個 #懶人料理

→ 煮煲白飯、煎香漢堡扒、再淋上日式咖喱

就是美味的日式咖喱漢堡扒飯啦 ~~

【自家煮】簡易廚房。簡單易做 ♥ 千層白菜豚肉鍋〈附食譜〉

天氣咁凍唔想落街買餸

就用雪櫃的大白菜和豬肉片整了個 ... 千層白菜豚肉鍋

食完暖笠笠的湯鍋，有肉有菜又有清甜的湯飲

食材簡單又易做

最考功夫就係點樣將肉片和菜排得好睇

儍媽這次都唔係整得好靚 ...

【食記】團團圓圓 元宵節吃湯圓 ♥ 皮薄流心。福元生湯圓

元宵節食湯圓
寓意來年一家人團團圓圓，幸福美滿

我們食湯圓是之前在福元買的生湯圓

主打手工製傳統湯圓的福元湯圓在炮台山已經開業 20 年

是本地老字號小店，也是榮獲米芝蓮的糖水店

【自家煮】簡易廚房 。做個甜品氹吓情人 ♥ 士多啤梨丹麥酥配石板街雪糕〈附食譜〉

情人節快樂 !!!
大家今個情人節點慶祝呢 ?! ?! ?!

我就整咗『士多啤梨丹麥酥配石板街雪糕』比我個小情人 ~~