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My favorite post ~ 親子郊遊樂 ... 點滴揹水行2012 @山頂

2022年2月8日 星期二

【自家煮】新年好煮意 。 簡單易做 ♥ 冬菇雞絲(仿)翅〈附食譜〉


包急凍仿魚翅有成 500g
煮了煲碗仔翅還剩了很多 ...
當然要諗辦法消耗掉 ...
咁就用家裡有的食材煮多煲 ... 冬菇雞絲仿翅

食材和做法與昨日做的碗仔翅差不多
應該是還簡單點,連獻汁都不需埋獻添 ~~

有興趣可以去呢度重溫 ↓



冬菇雞絲(仿)翅 ~ 食譜

食材〈4 人份〉
仿魚翅 ... 100g
雞胸肉 / 瘦肉 ... 200g 
乾冬菇 ... 3 隻
上湯 ... 500ml 
浸冬菇水 ...  500ml


做法
1. 雞胸肉 / 瘦肉洗淨,汆水,煮熟後撕成絲,備用
2. 冬菇用 500ML 水浸軟後 (留起冬菇水),去除冬菇蒂,洗淨,瀝乾水切絲,備用
4. 仿翅沖一沖水,瀝乾備用
5. 煮滾上湯和冬菇水後,加入肉絲和冬菇絲中小火煮 10 分鐘
6. 最後加入仿魚翅煮滾,加入鹽調味就食得 ~~

* 善用食材 ... 可以用煲湯剩下來的瘦肉或雞肉撕成肉絲



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