【氣炸鍋料理】簡單易做 ♥ 免油。氣炸椒鹽雞軟骨

香口又惹味的椒鹽雞軟骨是我家外出常點的小食
食店一般用炸或半煎炸的做法，入口較油膩

用氣炸鍋的方法
不需落油之餘還可以去掉很多油份
簡單易做仲無咁油膩，感覺健康啲




氣炸鍋食譜：

1. 急凍雞軟骨用少許鹽、胡椒粉、紹興酒醃 30 分鐘
2. 加入蕃薯粉拌勻，使每粒雞軟骨都沾上蕃薯粉
3. 等 15 分鐘後，放入已預熱氣炸鍋，用 180 度 10 分鐘
4. 翻一翻雞軟骨 (使每粒雞軟骨氣炸均勻)，再用 200 度 3 分鐘
5. 最後灑上椒鹽粉就食得喇 !!!

儍媽還將逼出嚟的雞油留番嚟炒餸 ~~


* 以上分享是以我的口味、喜好和情況作出分享及感受，一試 / 合用與否請自行決定