因為 budget 的關係
我們揀了間不包餐的『素泊』旅館
放下行李後
即刻出外用餐了 ... 因為街上的商店和餐廳大都 6 點就關門了
剛才路過時，被店外大大隻的松葉蟹吸引著
本來打算在這兒食晚餐的 ... 點知未夠 6 點已關店了 >.<
沿著溫泉街行
發現城崎溫泉駅附近的『城崎溫泉 創作料理 響』
松葉蟹鍋和但馬牛陶板燒定食都好抵食
我的 ... 蟹すき定食 2,500 YEN
有牛蒡漬物、蕃茄豆腐沙律、醃鱈魚、煮炸魚餅、白飯、味噌湯、松葉蟹鍋 ... 好豐富呢 !!!
這兒應該有半隻松葉蟹 ~~
將蟹腳放在上湯中灼一陣就食得囉 !!!
每年 11 月至 3 月是盛產松葉蟹的季節
這個時候的松葉蟹是最靚最鮮最甜的 ~~
但馬牛陶板燒御膳 2,500 YEN
三份定食附上的前菜、漬物、白飯和味噌湯都是一樣的，只是主菜不同
城崎溫泉是螃蟹王國
除了必食的松葉蟹，也要品嚐兵庫縣飼養的黑毛和牛『但馬牛』
將但馬牛將在陶板燒到合心水的熟成度就食得囉 !!!
肉味很香濃，油花不太多，入口不太油膩，肉質軟嫩充滿肉汁
牛舌鐵板燒御膳 1,600 YEN
牛舌是我們的至愛 ~~
薄切的牛舌放在陶板燒一陣就食得，爽口帶點嚼勁但又不韌
點少少醬汁特別惹味，拌飯一流
蕃茄豆腐沙律 ... 酸酸甜甜很開胃
定食的前菜 ... 牛蒡漬物
定食的前菜 ... 醃鱈魚
定食的前菜 ... 煮炸魚餅 + 味噌湯
國產雞肉鐵板燒 (單品) 650 YEN
我們幾個蟹痴又點了份 ... 蟹沙律 800 YEN
估不到一份 800YEN 的蟹沙律 ... 居然有半隻蟹 + 椰菜沙律 + 一小鉢醃鱈魚
蟹腳已預先去掉蟹殼，原條鮮甜的蟹肉送入口，啖啖肉特別爽
以為蟹蓋冇咩特別 ...
一反開至知 ... 原來有滿滿的蟹膏和蟹子
這隻應該是香箱蟹，雌性的松葉蟹
香箱蟹無松葉蟹咁大隻，主要食啡色的蟹子和橙色的蟹膏
蟹肉很少，但是蟹味較濃較鮮
最後，仲有 ... 芝士焗大蜆 500 YEN
相比起香箱蟹沙律，這份芝士焗大蜆較失色
反而附上的醃魷魚仲好味
來到城崎溫泉記住一定要食松葉蟹和但馬牛 ~~
創作料理 響 城崎溫泉
日本 兵庫縣 豊岡市 城崎町 湯島 79
- Tel : 050-3373-6984
https://r.gnavi.co.jp/jk6ybd6s0000/
** 以上分享是以我的口味、喜好及情況作出分享和感受，一試 / 合用與否請自行決定
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