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最近,由在無「飯」煮婦升了做一家之「煮」
廚藝不精的我最鍾意就是蒸。煮。燉
因為平時出街食飯都愛煎炸的熱氣食物
在家就要食點清淡健康的餸菜 ... 平衡一下
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早前,收到品牌送來集【蒸。煮。燉】三大功能的 ...
PureLiving Umami 蒸鮮鍋 ... 真是啱哂我呢 ~ ~
蒸鮮鍋的外型有點似電飯煲 ... 但是功能是不同的
獨有高科技 10 秒產生 100 度噴射加熱技術無火蒸熟食物
快速鎖緊食物的營養和鮮味
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它的組件和操作都很簡單 ...
紅卜卜這個就是底座,即是儲水箱
透明的設計,清楚看到水位,方便加水
儲水箱有很多電子零件,是快速加熱體,負責製造蒸氣
記住不可以放在水中清洗和使用清潔劑的
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放上精華鍋
... 精華鍋可以燉湯、吸收上層蒸餸的漏下來的精華來煮粥
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接著將活動蒸架放在精華鍋上
... 活動蒸架可以蒸、煮食物
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最後,蓋上組裝好的鍋蓋就可以囉 !!!
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第一次使用前,注入潔淨水在儲水箱,用大火蒸煮 10 分鐘
... 利用蒸汽高溫消毒殺菌,就可以用囉 !!!
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最近,好興蒸火鍋,我們又鍾意食海鮮 ...
開鍋第一餐就煮海鮮蒸鍋,之後還可以食吸收了蒸海鮮精華的海鮮粥 ~~
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預備好食材,注入潔淨水在儲水箱,倒半杯米在精華鍋 ... 記住不須加水
精華鍋將蒸海鮮的湯汁儲埋,最後就可以煮出鮮甜無比的海鮮粥
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將牛肉平鋪在蒸架上,按下大火 2 分鐘 ...
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Umami 蒸鮮鍋的火力真是好勁,一陣間就冒煙 ... 聽到「嗶嗶」警示聲就食得喇 !!!
蒸出來的牛肉保留了很多肉汁,不須加任何調味都好好味,我就鍾意點少少韓式辣醬來食
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好鍾意鍋蓋的設計,可以垂直咁放,好方便呢
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接著,先鋪油麥菜在底,再放豬肉,油麥菜就可以吸收豬肉汁
平時會蒸爽滑的豬肉眼筋,這次枱主介紹了另一個部位 (不過唔記得了個名)
大火蒸 4 分鐘 ... 無作任何調味蒸出來的豬肉也是又爽又嫩
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6 分鐘大火蒸豬肉丸和螺
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蒸海蝦、粟米和果皮蒸鮑魚
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使用說明書裡面有可供參考的烹調時間,我們都是跟著這個表來煮的
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Uma。mi 蒸鮮鍋火力十足,真是快速蒸煮
用了大火 8 分鐘蒸出來的蟹,一打開蟹蓋還保留了很多蟹汁
真是原汁原味,鮮甜無比
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最後,就到了我好期待的海鮮粥喇 !!!
收集哂海鮮和肉汁精華煮成的海鮮粥,真是鮮甜無比
這晚我們真是好有食力,食了咁多蒸餸 ...
最後每人仲可以食兩大碗海鮮粥 ... 好滿足的一餐 ~~
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我們一家四人對這晚 Umami 蒸鮮鍋開鍋第一餐的 ... 海鮮蒸鍋 ... 非常滿意
下次試下用嚟蒸餸、燉湯、燉甜品 ... 再與大家分享過
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PureLiving Umami 蒸鮮鍋 HK$2,280
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