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2015年10月5日 星期一

台灣月餅 ♥ 王師父餅舖 ♥ 金月娘。蛋黃酥


多謝各方好友
每年中秋節有機會品嚐不同口味的月餅

有傳統的中式雙黃蓮蓉月餅
健康的紅豆五仁月餅
似豬肉餅多點的上海月餅
冰凍的冰皮月餅
兩隻小魔怪至愛的雪糕月餅



今年第一次品嚐台灣月餅
原來這盒王師父餅舖的金月娘來頭不少的 ... 攞過不少奬的


一盒有 9 個,3 款口味的糕餅
中間金黃色的就是王師父餅舖的招牌 ... 金月娘 ... 好特別的名


之所以命名為『金月娘』是因為形狀和金黃色的外表都似『月亮』



金月娘 有不只聞到有濃郁的奶香,食落去有濃郁奶香味
裡面餡料有綠豆沙和咸蛋黃,咸蛋黃不是一整粒,而是打碎的
綠豆沙不會太甜膩,咬下去有鬆化的感覺,綠豆沙的香甜和咸蛋黃的咸香混合一起好特別



松子酥 的餡料是紅豆沙和麻糬,還有粒粒松子
咬落去有軟糯的麻糬和香脆的松子,加上不太甜膩的紅豆沙,很有層次感的味道



這款 蛋黃酥 裡面有完整的咸蛋黃,最似中式的傳統月餅
最初以為是紅豆沙,但是食落去很香紅棗味,應該是加入了紅棗的豆沙餡
咸蛋黃不似中式傳統月餅的咸蛋黃咁好油,較乾
咸咸香香的咸蛋黃配上紅棗豆沙也不錯

不過,總結三款口味的月餅 ... 我們一家四口一致覺得招牌的金月娘最好味 !!!


** 以上分享是以我的口味、喜好及情況作出分享和感受,一試 / 合用與否請自行決定

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