昨日咁啱去 TST 重慶大廈攞試用品
順道去地庫的「自家烏冬 Jika Udon」食晚飯
~~ 終於有機會食即製的讚岐烏冬
亦令我想起之前去日本食的即製讚岐烏冬丸亀製麵所 石和店
會唔會都係咁好食???
想睇更多我今年3月去日本《東京近郊為食8天遊》的日誌 click 呢度
http://hk.myblog.yahoo.com/estertingho/index?l=f&id=41
講番香港先 ~~~
很多餐廳的手打烏冬都是師傅手打後遠從日本運到，運到香港已是多日後 ~ 怎會新鮮呢?
自家烏冬雖然唔係即製的手打烏冬，但都是即製的機製烏冬 ~~ 新鮮耶!
~~ 顧客更可看到廚房製造及煮烏冬的過程
menu 是我至愛的紫色
又是我至愛的日本 feel 茶杯
薯仔蝦沙律 (配芥末醬汁) ~ 好特別的醬汁，有少少 wasabi 味
天婦羅冷烏冬 ~好抵食，居然有兩隻蝦天婦羅
天婦羅唔油膩，浸完醬汁都冇淋，仍脆卜卜
烏冬鋪在冰上，賣相好靚 ，食落煙韌又有交口
吉列炸豬扒釜揚烏冬 (熱的) ~ 即用木盆盛著熱水浸的烏冬
沾上混和羌+蔥+蘿蔔蓉的醬汁食 ~ 特別喔，冷烏冬的食法，熱食都是第一次
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