我和儍爸都是蟹痴 ... 超喜歡食蟹
無論花蟹、膏蟹、大閘蟹、黃油蟹、奄仔蟹、長腳蟹 ... 全部都愛吃
所以這次釜山的行程
特別安排了去釜山人食長腳蟹都愛去的地方 ... 機張市場 기장시장 Gijang Market
機張是釜山著名的長腳蟹產地 ... 還有很多食蟹的店舖
據聞價格較市區的札嘎其市場便宜一點
不過離市區較遠 ... 要 1.5 小時車程
機張市場除了是食蟹的好地方
亦是地道的海產市場，除了有各種鮮活海產，亦有乾製海產售賣 ...
仲有很多泡菜和醃製的海產 ...
很多醬蟹 ...
很想買番樽返香港慢慢嘆 ...
亦有地道的小食 ...
食蟹前都忍不住掃了一輪 ... 辣炒年糕、魚糕串、炸蝦 ...
整條街有很多食海鮮的餐廳，每間食店都有人出來揮手招客
逛完整條街，隨意選了這間 ...
好似在香港西貢食海鮮咁
先在店前的海鮮區揀選心水海鮮，再交由廚房烹煮
買海鮮時 ... 記住講價呀 !!!
由於食了一些地道小食 ... 不太餓
我們只是揀了一隻 2kg 的長腳蟹 @5,800 won / kg
殺價後 70,000 won 還送多一隻紅蟹
我們挑的小店無自己的餐廳
店員帶我們到隔離的樓上食堂進餐
烹煮加工費分開計算《每人 4,000 won》
一貫韓式餐廳的風格，包了一整桌的小菜
平時不太愛食連皮的醃魚 ... 因為怕腥囉 !!!
但是這款生醃的辣醬魚出奇地好吃
味道酸酸辣辣，居然一點都不腥 ~~
由於蟹是即買即蒸，等了約 20 分鐘就有食得 ...
原隻長腳蟹和紅蟹已經被『解體』... 拆了殼和剪開了蟹腳，方便進用 !!!
只是清蒸就好好食，蟹肉紮實
不需要點任何醬汁，完全食出蟹肉的鮮甜味
大大隻蟹鉗肉厚鮮甜，吃起來啖啖肉，超滿足 !!!
雖然蟹蓋無甚麼蟹膏，但是有很多蟹汁
點了一碗白飯直接拌入去再加點蟹肉一起進食
吸收了鮮甜蟹汁的『蟹肉蟹膏飯』非常美味
白飯 1,000 won ... 附泡菜和前菜
** 以上分享是以我的口味、喜好及情況作出分享和感受，一試 / 合用與否請自行決定
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