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My favorite post ~ 親子郊遊樂 ... 點滴揹水行2012 @山頂

2022年5月1日 星期日

【長洲 食記】充滿本土風味的海鮮炸物 ♥ 呷口魚湯。食件炸海鮮 ♥ 漁樂


來到長洲梗係要食海鮮啦 !!!
這次無去食海鮮餐,去了間小店食時令的海鮮炸物
食材採用長洲本地漁民新鮮捕獲的海產,即叫即炸
餐牌日日不同,款式也不多,但勝在有長洲特色風味


店舖不大,無座位,只有幾張由汽水膠盤疊成的枱
頭頂吊燈的燈罩是用漁民斗笠竹帽改裝的
感覺有點似漁村風味的日式立食居酒屋


招牌的 ... 鮮味魚仔湯〈HK$35〉
以幾種小魚熬成的魚湯,加上蔥粒和紫菜
魚湯一定要趁熱喝,入口熱辣鮮甜,帶點胡椒辛辣味


所有炸物都是即點即炸
伴有檸檬、椰菜絲、沙律醬、酸瓜和提子
食完炸物食番粒提子減油膩感又幾好 ~~


老闆推薦的 ... 去骨鱭魚〈HK$60〉
老闆話鱭魚是漁民愛吃的小魚,食店好少食到
一客有 5 條,去骨後連魚頭魚尾整條沾粉漿油炸
炸得乾脆,粉漿不太厚,肉質嫩滑 ~~


時令的 ... 本灣海赤米蝦〈HK$60〉


農曆一月至三月是赤米的當造期
赤米細細隻,炸到好脆,酥脆到可以成隻食
蝦殼都炸到脆卜卜,送啤酒一流 ... 
多謝老闆送了啤酒比我哋啤一啤 ~~


本灣墨魚厚切〈HK$60〉
仲有我們愛吃的墨魚,厚切的墨魚鮮甜彈牙


漁樂
香港 長洲 大新海傍街 81B 地下


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