【2023 年 9 月】
本來諗住去 bookmark 咗嘅無敵家食拉麵
但是離遠見到條人龍已經調頭 ...
去返啱啱路過見到嘅『元祖めんたい煮こみつけ麺』
『元祖明太煮沾麵』在商業大廈嘅二樓
地方很大，座位也多，採用溫厚木質裝潢
不似一般日式拉麵店，店內明亮寬闊，環境舒適
牆上貼滿媒體報道和明星簽名 ~~
原來元祖明太煮沾麵是來自福岡博多 ~~
店內只賣一款食物 ... 明太煮沾麵
可以單點或配白飯 / 甜品嘅套餐
想食得豐富啲仲可以加配半熟蛋或豚肉
入坐前先根據自己食量選擇麵量嘅木牌
100g 小盛 / 200g 中盛 / 300g 大盛 / 400g 特盛
落單時將木牌交比店員就可以啦 ~~
單點的話 100g-300g 大中小盛都係同價 1,430yen
400g 特盛就貴啲 1,710yen
套餐揀 100g-400g 麵量都係同價 1,710yen
儍爸。明太煮沾麵 (單點) (200g 中盛) 1,430yen
儍媽。明太煮沾麵甜點套餐 (200g 中盛) 1,740yen
另加。醬燒豚肉 290yen
麵條可以揀冷麵或熱湯麵
我哋都揀咗冷麵，麵條較粗帶有嚼勁
沾醬使用博多名產明太子
再配上飛魚和昆布製作嘅上湯
與蕃茄、香菇和十多種蔬菜一起熬煮成濃厚嘅沾醬
並貼心以鑄鐵鍋盛裝，可以保持沾醬溫度
很明顯睇到沾醬上面一粒粒明太子
首先不要攪拌，將麵條就咁沾醬嚐一口原味
冷麵沾滿醬汁後，入口順滑，味道濃厚
之後拌勻沾醬，讓特調魚粉融入沾醬中再品嚐
喜歡吃辣也可以加點辣醬 ~~
最後剩下嘅沾醬別浪費，仲有很多明太子架 ...
可以加入枱上湯壼中嘅清湯 ...
將重口味嘅沾醬調成清爽嘅明太子湯 ~~
拉麵店通常奉上免費冰水
店內提供以南非國寶茶為基底，配合多種茶葉調製而成嘅特調茶
清爽茶味可以消消膩 ~~
最後就是甜品 ... 能喝的布丁
雖然叫『能喝的布丁』但也未到能夠飲嘅程度
布丁入口軟滑，味道很濃郁
上面鋪滿一粒粒Q彈嘅焦糖果凍，增加口感層次 ~~
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【2023-09 日本 東京 6 天自由行】
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