上個週末馬鞍山之友帶了儍媽去新開的日式居酒屋開餐
點了客料理長推介 ... 極罕有的 ... 炙燒本鮪腦天壽司〈HK$68〉
腦天即是吞拿魚頭頂的肉
一條吞拿魚只得兩片，筋少脂肪多，是很稀有的部位 ...
火槍輕炙表面，入口軟滑，油脂豐富，滿口魚香和油脂香味 ~~
加上紫菜、蔥花和清香的柚子皮一起食，味道更豐富 ~~
本鮪盛合〈HK$188〉
一次可以吃到 5 件不同部位的鮪魚壽司
有特盛蔥吞拿魚腩軍艦、吞拿魚、赤身中拖羅、大拖羅和火炙大拖羅
每一種吃來都不同，各有特色 ...
儍媽最鍾意火炙大拖羅，炙燒後帶點焦香，入口即化，魚味和油脂特別香濃
日式燒原隻大魷魚筒〈HK$108〉
魷魚蠻大隻的，肉質爽口有彈性，配上特製醬汁，滋味好吃 ~~
山海。さんかい Sanka 燒鳥專門店
香港 新界 馬鞍山 鞍駿街一號 馬鞍山中心地下 A03A-05 號舖
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