【日本遊記】倉敷 食記 ♥ 炙燒厚切極熟成牛舌。たん屋びぜん

【Day 4 ~~ 2018 年 2 月 16 日。星期五。年初一。日本 倉敷】



在大久野島嘆完早餐與兔仔 say goodbye ... 去到倉敷已經 2 時
快手快腳將行李放在酒店後，即刻去三井 outlet shopping

行到倉敷車站二樓時
我們幾個牛魔王比這張咁吸引的熟成厚切牛舌吸了入去 ...



店內空間寬敞舒適



店內也有很多以當地時令食材做的調味料售賣
以前在廣島見過以瀨戶內海檸檬和水果做的調味料這兒也有售 ...



牛舌腸 380yen



點了炙燒極熟成牛舌定食和炙燒熟成牛舌定食各一份



店內的名物 ... 炙燒熟成牛舌定食〈1.5 人份〉1,880yen



平時食的都是薄切牛舌，這個厚度在香港較少食到
外面烤至焦香，入口又香又爽，美味喔 !!!

但是儍媽都是較鍾意這份數量限定的 ... 炙燒極熟成牛舌定食 2,280yen



牛舌超厚，表面已經烤過，但中間仍是嫩紅色頗『生』... 好似牛扒的五成熟

將厚切牛舌放在烤爐上，烤至你想的熟成度就食得囉 !!!

外面焦香，軟中帶有嚼勁的口感和滿滿的肉汁 ... 食超來真是超滿足 !!!



定食均附有牛舌清湯和麥飯 ...



牛舌清湯，湯底很清不太油膩，入口清爽醇香又順口



無時間在店內用餐，也有外帶的牛舌便當 ~~



最初以為是之前在東京和大阪食過的利久牛舌
原來是另一家牛舌料理店 ... 炙り厚切り牛たん たん屋びぜん
不似利久牛舌在日本很多地方都有分店，要到岡山或倉敷才試到喔 !

炙り厚切り牛たん  たん屋びぜん。さんすて倉敷店
日本 岡山縣 倉敷市 阿知 1 丁目 1-1さんすて倉敷 2F 北口

https://www.kamogata.com/bizen/

** 以上分享是以我的口味、喜好及情況作出分享和感受，一試 / 合用與否請自行決定

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2018 日本廣島。倉敷 8 日遊

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