儍媽媽與兩隻小魔怪之家 : 【韓國釜山遊】食記 ♥ 消暑開胃。釜山冷麵

2018年6月15日星期五

【2018 年 4 月。釜山】

在這個陽光普照的大熱天 ...
在甘川洞文化村依山而建的階梯小屋邊走邊拍照

行了一大遍斜坡路 ... 又熱又累 ...
好想食碗冰凍的冷麵消消暑 ...

逛到公車站附近
就搵間好地道的水冷麵店

店面不太大
一入去就是開放式廚房
接著有兩張餐枱，再裡面是韓式用餐區

餐牌好簡單 ... 只有三款食物 ... 水冷麵、辣醬冷麵和餃子

點了一客冷麵和辣醬冷麵 @6,000won ...

本來想試哂餐牌上三款食物
但是比儍爸制止了 ... 怕食唔嘥會浪費

兩碗上面都有半隻熟蛋、青瓜絲、蘿蔔絲和梨絲

一上枱，店員就用大剪刀將麵條剪開成小段，拌勻就食得囉 !!!

辣醬冷麵湯汁是涷的，加入了韓式辣醬、魷魚絲和肉絲
麵條很幼，用蕃薯粉做的，非常煙靭彈牙很有咬口，入口冰涼 Q 彈

拌勻的麵條被韓式辣醬染成紅色，看似很辣 ...
其實最初幾口覺得辣度啱啱好，但是食多幾口就愈覺辣，不過又辣得幾過癮，會愈食愈想食

好彩在店員正要下手剪開麵條時，及時制止才可以拍到冷麵的全相 ...

由於韓式冷麵浸在一大碗冰涼的湯汁裡面，所以也叫水冷麵
先將麵條剪成小段，再加入醋、黃芥末、梨片，想食點辣也可以少少韓式辣醬
儍爸不太愛辣，就無加辣醬

麵條與辣醬冷麵一樣的，是幼身麵條，入口冰涼 Q 彈
湯汁冰涼清爽，微酸帶點黃芥末香，消暑又開胃，非常適合炎熱的味道 ~~

由於儍媽和儍爸都不懂韓文
真是話不到比大家知店舖的地址

只是記得經過了甘川洞文化村公車站後
再往下走一陣就到 ...

** 以上分享是以我的口味、喜好及情況作出分享和感受，一試 / 合用與否請自行決定

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2018 年韓國。釜山遊