【2018 年 4 月。釜山】
在這個陽光普照的大熱天 ...
在甘川洞文化村依山而建的階梯小屋邊走邊拍照
行了一大遍斜坡路 ... 又熱又累 ...
好想食碗冰凍的冷麵消消暑 ...
逛到公車站附近
就搵間好地道的水冷麵店
店面不太大
一入去就是開放式廚房
接著有兩張餐枱，再裡面是韓式用餐區
餐牌好簡單 ... 只有三款食物 ... 水冷麵、辣醬冷麵和餃子
在這個陽光普照的大熱天 ...
在甘川洞文化村依山而建的階梯小屋邊走邊拍照
行了一大遍斜坡路 ... 又熱又累 ...
好想食碗冰凍的冷麵消消暑 ...
逛到公車站附近
就搵間好地道的水冷麵店
店面不太大
一入去就是開放式廚房
接著有兩張餐枱，再裡面是韓式用餐區
餐牌好簡單 ... 只有三款食物 ... 水冷麵、辣醬冷麵和餃子
點了一客冷麵和辣醬冷麵 @6,000won ...
本來想試哂餐牌上三款食物
但是比儍爸制止了 ... 怕食唔嘥會浪費
兩碗上面都有半隻熟蛋、青瓜絲、蘿蔔絲和梨絲
一上枱，店員就用大剪刀將麵條剪開成小段，拌勻就食得囉 !!!
辣醬冷麵湯汁是涷的，加入了韓式辣醬、魷魚絲和肉絲
麵條很幼，用蕃薯粉做的，非常煙靭彈牙很有咬口，入口冰涼 Q 彈
拌勻的麵條被韓式辣醬染成紅色，看似很辣 ...
其實最初幾口覺得辣度啱啱好，但是食多幾口就愈覺辣，不過又辣得幾過癮，會愈食愈想食
好彩在店員正要下手剪開麵條時，及時制止才可以拍到冷麵的全相 ...
由於韓式冷麵浸在一大碗冰涼的湯汁裡面，所以也叫水冷麵
先將麵條剪成小段，再加入醋、黃芥末、梨片，想食點辣也可以少少韓式辣醬
儍爸不太愛辣，就無加辣醬
麵條與辣醬冷麵一樣的，是幼身麵條，入口冰涼 Q 彈
湯汁冰涼清爽，微酸帶點黃芥末香，消暑又開胃，非常適合炎熱的味道 ~~
由於儍媽和儍爸都不懂韓文
真是話不到比大家知店舖的地址
只是記得經過了甘川洞文化村公車站後
再往下走一陣就到 ...
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