【2024 年 2 月。日本 神戶】
出發前碌 IG 見到呢碗咁精緻嘅法式蟹拉麵
即刻 bookmark 低，加入行程中
由擁有 14 年法式料理經驗嘅主廚主理
將法式料理、拉麵和蟹融合而成嘅法式拉麵專賣店
店內裝潢時尚高雅、環境開闊明亮，拉麵擺盤精緻
完全不似日式拉麵店，有點似食法式料理 ～～
『カニ蟹 crab noodle 三宮』在中央區中山手通
逛完北野異人館順路去食個午餐 ~~
這座紅磚大廈四樓就是喇 ~~
出咗電梯就見到部自動販賣機
可以先購票點餐，再入去搵個靚位等食 ～～
店內裝潢時尚高雅， 環境開闊明亮
高樓底加上吊燈和壁燈等裝飾
完全不似日式拉麵店，有點似食法式料理餐廳
平日中午二點嚟到，食客唔多
只得主廚一人主理 ...
等食嘅時候可以周圍影吓相 ～～
等了大約 10 分鐘就有得食 ...
傻媽點了店家嘅招牌 ...
。白蟹 noodle 蟹味噌拉麵 1,300yen
白色湯麵上面放著雞肉天婦羅、小蕃茄、蔬菜
粉嫩嘅慢煮叉燒片和蟹味噌牛油 ...
仲插了片烘至香脆嘅法國長棍麵包
顏色配搭和擺盤都好精緻，好有美感 ～～
下單後才將加入了蟹肉嘅湯頭攪拌成泡沫濃湯
食拉麵前先呷口湯，湯頭香濃順滑有輕微泡沫感
入口滿滿濃郁蟹鮮味
之後將蟹味噌牛油拌勻，唧多幾滴檸檬汁就更提鮮
將脆卜卜嘅法包浸滿蟹濃湯，濕潤香脆，好好食 ~~
平時食完拉麵不會喝湯嘅我哋，都將整碗飲清光 ~~
傻爸點了期間限定 ...
。牡蠣辛味噌拉麵 1,300yen
將蟹換了時令嘅蠔
湯頭是牡蠣泡沫濃湯，蠔味超濃
裡面仲有很多隻煎香嘅蠔
拌勻隻流心蛋和辣粉就更惹味 ~~
食飽飽走嘅時候 ...
主廚已經在電梯口，幫我哋按好電梯
之後仲深深鞠躬至電梯門關上
真係冇諗到食碗 1,300yen 嘅拉麵，有咁好服務
本來想出個 post 介紹比大家
可惜 ... 佢哋在上個月已經結業喇 ~~
カニ蟹 crab noodle 三宮 ~フレンチラーメン専門店 ~
日本兵庫縣神戶市中央區中山手通 1-22-13 Hillside Terrace 四樓
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【2024-02 日本 關西 8 天自由行】
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