大年初一與大家拜個年先 !!!
恭喜發財 !
祝大家虎年行大運 ! 身體健康 ! 事事順景 !
現在禁晚市，多咗自己煮，都唔知咩好 ...
與大家分享我們好鍾意食嘅 ... 砂鍋雲吞雞
其實之前也與大家分享過食譜 ~~
材料簡單又易做，真係零失手 ~~
大大鍋，一鍋裡面有雞湯飲、又有雲吞、雞肉和菜食
煮比親戚朋友食真係大方得體 ~~
還可以加點滋補的膠入去即刻升呢 ↓
砂鍋雲吞雞 ~ 食譜
食材：
雞 ... 1 隻
金華火腿 ... 適量
瑤柱 ... 幾粒
紹菜 / 小棠菜 ... 1 斤 (500g)
雲吞 ... 12 隻
水 ... 1.5 L
* 無糖豆漿 （可隨喜好添加）
做法：
1. 雞先洗乾淨，汆水
2. 大鍋煲滾水後，放入雞、金華火腿絲、浸泡後的瑤柱絲，大火煲滾後轉細火熬煮 1 小時
3. 用另一隻鍋煲滾水，將雲吞煮至半成熟撈起
4. 將雲吞和紹菜放入雞湯內煮熟，加鹽調味後就食得囉 !
食材：
雞 ... 1 隻
金華火腿 ... 適量
瑤柱 ... 幾粒
紹菜 / 小棠菜 ... 1 斤 (500g)
雲吞 ... 12 隻
水 ... 1.5 L
* 無糖豆漿 （可隨喜好添加）
做法：
1. 雞先洗乾淨，汆水
2. 大鍋煲滾水後，放入雞、金華火腿絲、浸泡後的瑤柱絲，大火煲滾後轉細火熬煮 1 小時
3. 用另一隻鍋煲滾水，將雲吞煮至半成熟撈起
4. 將雲吞和紹菜放入雞湯內煮熟，加鹽調味後就食得囉 !
* 如果想飲奶白色的湯，加鹽調味前可以加入無糖豆漿〈份量隨喜好添加至喜歡的濃度即可〉
* 為免雲吞上面的麵粉滲入雞湯中，令湯頭黏稠影響味道，所以分開煮比較好
* 為免雲吞上面的麵粉滲入雞湯中，令湯頭黏稠影響味道，所以分開煮比較好
* 蔬菜也可以按自己喜好，改用白菜、娃娃菜、小棠菜 ...
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