秋風起，又到了食大閘蟹的季節喇 !!!
今年第一輪大閘蟹的水準不錯 ~~
蟹公和蟹乸都咁靚，爆哂膏 ~~
現在網購真是好方便，大閘蟹都可以網購耶 !!!
係 肯尼海鮮 訂咗貨，安坐家中等收貨就得喇 !!!
送貨好準時，蟹仲好新鮮生猛，眼仔碌碌 ...
買蟹附送食蟹的鉸剪套裝、紫蘇葉、蟹醋、黑糖薑茶
仲有張『大閘蟹處理。食用教學』教埋你點處理和煮大閘蟹
大閘蟹每隻約 4 兩 ...
● 蟹公 @HK$72
● 蟹乸 @HK$86
俗語有話『九月圓臍十月尖』
即係農曆九月要食圓臍的蟹乸，農曆十月就食尖臍的蟹公
用牙刷清洗一下大閘蟹 (記住不好解開或弄鬆紮住蟹的繩)
水滾後放紫蘇葉在水中，肚身朝天蒸 20 分鐘就食得喇 !!!
未食得的話 ...
用濕毛巾包住蟹身放入雪櫃 (底和面都要包住，留少少位透氣)
↓ 蟹乸 ... 蟹膏呈橙紅色，口感較實也較香，有點似咸蛋黃
↓ 蟹公 ... 蟹膏黏口軟滑，濃郁甘香
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