【自家煮】大暑要飲清熱解暑 ♥ 荷葉冬瓜薏米瘦肉湯〈附食譜〉

在菜檔見到很多人買冬瓜，還送了塊鮮荷葉
才醒起今日是二十四節氣中的大暑 ... 即是每年天氣最熱的日子
儍媽都買番件冬瓜煲個清熱解暑的荷葉冬瓜薏米瘦肉湯

冬瓜水份多，有消暑和利尿的功效
亦有助排出體內多餘水份和去除水腫，很適合炎夏飲用的湯水

荷葉能清熱解暑
搭配冬瓜一起煲湯，最啱天氣酷熱的大暑飲用喇 !!!




荷葉冬瓜薏米瘦肉湯 ~ 食譜

食材

冬瓜 ... 2 斤
鮮荷葉 ... 1 塊
生薏米 ... 半斤
瘦肉 ... 半斤
水 ... 10 碗


做法

1.  生薏米浸洗半小時

2.  冬瓜連皮連籽洗乾淨，切塊

3.  煲滾水後，加入已汆水瘦肉、生薏米和瓜瓜煲 1.5 小時

4.  放入鮮荷葉滾 10 分鐘，最後加入鹽調味就飲得

儍媽喜歡將冬瓜連皮連籽一起煲湯
因為冬瓜皮利水消腫的效果比冬瓜肉更好
而冬瓜籽有較強的化痰功效，也能潤肺和利水腫



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