【日本遊記】廣島 福山景點 ♥ 到訪。鞆之浦。保命酒釀酒廠 ♥ 試飲保命酒。試食保命酒喉糖

【Day 7 ~~ 2018 年 2 月 19 日。星期一。農曆年初四。日本 廣島縣 福山 鞆之浦】

來到鞆之浦當然要試一下當地的特產地酒 ... 保命酒

保命酒已經有 350 年歷史

以鞆之浦產的燒酎、糯米、米麴和高麗人蔘、菊米、桂皮、丁香等 16 種中藥材釀製而成

所以又名『十六味地黃保命酒』

酒精濃度約 14 度，入口偏甜，帶有濃郁的中藥味，有驅寒、保長壽、保健養生之效

現在保命酒釀酒廠只餘下四間 ... 

入江豐三郎本店、岡本龜太郎本店、八田保命酒舖和保命酒屋鞆酒造

而儍媽這次就到訪了三間 ...

首先介紹以釀造保命酒和味醂起家的 ...『入江豐三郎本店』

建築物仍保留江戶時期的風情 ...

店內裝潢充滿懷舊氣氛 ...

用不同丹波燒德利盛裝的保命酒，買來送給親朋好友當伴手禮也不錯喎 !

入江豐三郎的人氣商品 ... 十六味保命酒

想試飲只要與店員講聲就可以囉 !

色澤清徹，加了冰塊的保命酒較易入口，清爽不膩口，帶有中藥味的甜酒

無添加糖份，甜味來自食材中糯米的自然甘甜味

可以每天飲用，繼續每日飲用一小杯，有滋補養身之效

飲用方法 ...

冬天可加熱水喝，身體就會暖和起來

夏天加冰飲用，可以預防中暑

也可以加入咖啡、紅茶、飲料和甜品中取代糖的甜味

店家還提供了一些保命酒的食譜

可以跟著做保命酒 latte、保命酒特飲和保命酒甜品 ...

不喝酒的話，也有保命酒喉糖、保命酒煎餅和保命酒磅蛋糕

保命酒 + 保命酒喉糖套裝也是店家的人氣商品

還有帶有保命酒香味的 ... 甘酒

味醂也是入江豐三郎的招牌產品，沿用傳統釀酒法釀製

第二間是 ... 『岡本龜太郎本店』

只要認住後面的高塔就找到岡本龜太郎本店

這個『岡上塔』是古老的蒸餾塔，也是這兒的地標

釀造廠和店舖都充滿歷史的痕跡

↑ 『岡本龜太郎本店』

    這棟建築物以前是福山城長屋門的遺跡，已列為福山市的重要文化財

↑ 最值得一看的是這個刻有龍標誌的招牌

岡本龜太郎本店試飲的保命酒款式較多

除了酒精度 13 度的招牌保命酒，酒精度較高的 40 度保命酒

也可試飲分別加入了梅、杏和生姜的保命酒

每家店的保命酒都有自家的特色

岡本龜太郎本店的保命酒傳承自中村家

試飲的保命酒無添加冰塊或水，原味試飲，色澤較深，藥香濃郁，也帶有甜味

這款使用保命酒和酒粕造的糖果『保命玉』

融合了酒香和天然的甜味，卻不含酒精，大人小孩都食得，自用或送禮都合適

第三間是 ... 『保命酒屋 鞆酒造』

保命酒屋 鞆酒造的店面是三間中最細的一間

試飲的保命酒在炭爐上熱著

當日只有幾度的大寒天飲口暖和的保命酒，即刻暖笠笠，暖心又暖身

保命酒除了可以飲落肚

還可以泡個便用保命酒藥草浸泡的保命酒之湯 〈 ↓ 按此重溫〉

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