夏天最啱食的 ♥ 消暑 ♥ 西瓜冷麵

最近真是好熱
上星期六大熱天陪囝囝踢足球
在球場曬了成個下午
要整番個西瓜冷麵來消暑先

夏天好鍾意食冷麵，開胃又透心涼

平時都是用至方便的日式胡麻汁或者鰹魚汁來做冷麵汁





今次自己用 ... 醋、糖、豉油、蒜茸 ... 來做冷麵汁，份量隨個喜好調校

喜歡辣的 ... 可以加點紅辣椒，或者韓式辣椒醬



其實，這個汁好百搭的 ... 可以用整涼拌雲耳、拍青瓜 ...

整這個汁的時候，囡囡都話阿媽你食蟹呀 ?! ?! ?!

平時我都是整這個醋汁來點蟹食的

只是將蒜茸換作薑絲就是食蟹用的蟹醋喇 !!!





之後，要準備冷麵 ...

煮好麵，放入冰水中過冷河，瀝乾
將火腿絲和西瓜放在瀝乾水的冷麵上面

加埋醬汁拌勻就食得喇 !!!

** 以上分享是以我的口味、喜好及情況作出分享和感受，一試 / 合用與否請自行決定