【自家煮】清新開胃 ♥ 青檸蜜糖雞翼〈附食譜〉

上次買了幾個青檸做了青檸蜜糖雞鎚、青檸特飲和青檸水後
還有剩餘 ...
咁就做多次味道清新開胃的 ... 青檸蜜糖雞翼
這次不用氣炸鍋轉用鑊來做，煮出來的雞翼冇氣炸咁乾身香口
但是醬汁較豐富，沾滿酸甜醬汁的雞翼，滋味又開胃

青檸蜜糖雞翼 ~ 食譜

食材：
雞鎚 ... 450g  (11 隻)
青檸 ... 1 個
蜜糖 ... 2 湯匙

醃料：
豉油 ... 1 湯匙
生粉 ... 1 茶匙
料理酒 ... 1 茶匙
胡椒粉 ... 適量
青檸 ... 1 個 (切片、去核、榨汁，青檸片連汁一起醃)
蜜糖 ... 2 湯匙



做法：

1. 雞翼洗乾淨，抹乾水後用醃料醃 1-2 小時

2. 燒熱鑊下油，中火煎香雞翼至兩面金黃色



3.  加入醃料醬汁用慢火煮至收汁就食得囉 !

** 青檸皮帶有苦澀味，不要連皮一起煮喔 !
   
** 如果想上碟靚啲，可以榨汁前留起兩片青檸來拌碟
     也可以好以我咁，臨上碟前放 1-2 片青檸片下穫炒兩下

** 以上分享是以我的口味、喜好和情況作出分享及感受，一試 / 合用與否請自行決定

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