自家製 ... 印尼沙嗲雞肉串燒

香口的沙嗲串燒是我家愛吃的小食
在街食，一串成 HK$10

自己整就最經濟 ... 而且都好簡單咋

雞扒洗淨切粗粒，用蒜蓉及豉油醃 2 小時，用竹籤串好

 

預熱光波爐，在高架掃上油並放好串燒

 

用 250 度波 8 分鐘，反轉再波 3-5 分鐘，雞肉變金黃色就可以上碟
最後，淋上印尼沙嗲醬就食得囉

而這個充滿花生香味的印尼沙嗲醬就是這款串燒的靈魂
雖然有少少辣，但是兩隻小魔怪好鍾意的
佢地不只用嚟醮串燒 ... 還用嚟拌飯食的

 
只要用印尼沙嗲羔加印尼甜醬汁就做到喇 !

沙嗲醬可以按個人喜好調校濃稠
按自己喜好切一小塊沙嗲羔用匙壓碎沙嗲磚，加入暖水慢慢攪拌至濃稠，再加少少甜醬汁拌勻

 

** 以上分享是以我的口味、喜好及情況作出分享及感受，合用 / 一試與否請自行決定