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2011年11月14日 星期一

2011 澳門遊 ... 雞煲翅 ♥ 禮記雞鮑翅

剛剛食的魚翅湯飯 <按此重溫> 不多夠喉
再去官也街的禮記雞鮑翅飲番碗湯先


禮記魚翅海鮮酒家 位於新馬路的總店
為70多年老字號,以雞鮑翅為主


禮記雞鮑翅氹仔分店
在 氹仔舊城區 官也街 59 號地下
分店菜式好似較總店少


雖然話來飲湯,但點都要試下招牌菜 ... 馳名凍蝦 MOP50
我覺得『冰鎮醉蝦』這個名較貼題
碎冰原來是用酒冰成,酒香滲入蝦中,好有酒的香味
冰鎮的做法令蝦肉份外爽口及彈牙

另外,還附上日本芥辣 WASABI 及醬油
但我喜愛原汁原味,所以無點過


一家四口只點了碟凍蝦及一窩翅
侍應也無黑面,服務不錯

雞煲中鮑翅 (兩位用 MOP168)
熱騰騰原煲上枱的雞煲翅,足有四碗份量
奶白色的湯用老雞及金華火腿熬製而成的,好濃好鮮甜,好好喝
翅的份量也不少,好爽口好有口感





2011 澳門遊 ~ 網誌重溫


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